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Valle Stura

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Agnello sambucano in umido

Ingredienti 
(per 4 persone)
1 Kg. di agnello Sambucano tagliato a pezzi, mezzo litro di vino bianco secco, un cucchiaio di aceto, uno spicchio d'aglio, burro, rosmarino, sale, pepe.

Esecuzione 
Rosolare a fuoco lento l'agnello Sambucano nel burro con sale e pepe. Innaffiare con il vino e l'aceto, insaporire con rosmarino e aglio tritati finemente. Coprire il tutto e lasciare cuocere ancora per una mezz'ora. 
L'agnello Sambucano è commercializzato dalla Cooperativa Agricola "Lou Barmaset" della Valle Stura.

Per informazioni:
tel. 0171/955555 – cellulare 335/5470141- Fax 0171/955055 
Email: antonio.brignone@vallestura.cn.it

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