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Valle Stura

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Agnello sambucano al forno

Ingredienti 
(per 4 persone)

1 Kg. di agnello Sambucano,
un gambo di sedano,
una cipolla,
due spicchi d'aglio,
70 gr. di burr timo, alloro,
rosmarino,
vino bianco,
olio, sale, pepe.

Esecuzione 
Rosolare in una padella con olio e una parte di burro l'agnello Sambucano precedentemente tagliato a pezzi. Ungere una pirofila con olio quindi disporvi l'agnello. Aggiungere il burro rimasto, sale, pepe, aglio, cipolla ed erbe aromatiche il tutto tritato finemente. Mettere in forno e innaffiare più volte con vino bianco. Cuocere per quaranta minuti.

L'agnello Sambucano è commercializzato dalla Cooperativa Agricola "Lou Barmaset" della Valle Stura.

Per informazioni:
tel. 0171/955555 – cellulare 335/5470141- Fax 0171/955055 
Email: antonio.brignone@vallestura.cn.it

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